Домашние котлеты в морозилку: жарить до или после?

Девочки, нужна практичная подсказка из жизни. Ситуация обычная, продуктов немного, времени тоже. Хочется без красивых сложностей, чтобы семья поела и я не стояла у плиты весь вечер.

У меня получается лучше, если заранее подготовить основу и не мешать слишком часто. Еще помогает оставить немного жидкости в запасе.

Насчет хранения: подписываю дату на малярном скотче. Смешно, но это реально убрало половину сомнений.

Если речь про запах, сначала мою холодной водой, потом сода, потом проветрить открытым. Горячая вода иногда закрепляет запах.

Для противней мне лучше всего работает замачивание сразу, даже если мыть буду утром. Главное не дать всему засохнуть окончательно.

Я бы не покупала лишнюю технику, пока не понятно, какую задачу она закрывает. Иногда хорошая сковородка полезнее прибора.

Спасибо за тему, забрала несколько идей. Такие домашние обсуждения полезнее любых подборок из картинок.

Я бы начала с самого простого варианта и не усложняла. Часто выручает маленький огонь, крышка и пауза перед подачей.