Замораживаете готовые блины с начинкой?

Вроде вопрос простой, но каждый раз упираюсь в одну и ту же проблему. Сфотографировать не успела, зато подробно опишу: вкус нормальный, а вид или текстура подводят.

Замораживаю блины порциями по четыре штуки, между ними кладу кусочки пергамента. Разогреваю потом на сухой сковороде под крышкой — края не становятся резиновыми.

Плюсую к совету выше. Я однажды исправила почти такую же ситуацию добавлением сметаны и ложки крахмала, вкус стал мягче.

Если нужно быстро, делаю половину на сегодня и половину убираю на завтра. Так не кажется, что весь вечер ушел в кухню.

Для противней мне лучше всего работает замачивание сразу, даже если мыть буду утром. Главное не дать всему засохнуть окончательно.

Главное не ругать себя. Домашняя еда не обязана выглядеть как ресторан, если все сыты и спокойно - уже хорошо.

Я бы не покупала лишнюю технику, пока не понятно, какую задачу она закрывает. Иногда хорошая сковородка полезнее прибора.

Я бы еще посмотрела срок продуктов и запах. Если сомневаетесь, лучше не рисковать, особенно с детьми.

Спасибо за тему, забрала несколько идей. Такие домашние обсуждения полезнее любых подборок из картинок.

Я бы начала с самого простого варианта и не усложняла. Часто выручает маленький огонь, крышка и пауза перед подачей.